Scagnello ha festeggiato, nel trascorso fine settimana l’ottava edizione della Festa del Tartufo Nero iniziata col Convegno sul tema “Coltivazione e la promozione del Tartufo Nero: esperienze a confronto” nella Sala Incontri in Santa Elisabetta e curata dal Centro Nazionale Studio Tartufi di Alba.
Ad aprire i lavori e a dare il saluto di benvenuto a relatori ed ospiti ospiti, é stato il sindaco di Scagnello Ivo Borgna: “Il Comune di Scagnello - ha esordito il sindaco Borgna - sul tartufo nero ha fatto una scommessa una scommessa che, dati alla mano, si sta dimostrando una mossa vincente”.
Ad introdurre gli oratori del convegno é stata Paola Gula del Club Papillon di Cuneo a cui é stato anche affidato, durante la cena, il compito di descrivere le modalità di preparazione e gli ingredienti usati per realizzare le varie portate. Paola Gula ha messo in evidenza il valore del Tartufo Nero, sottolineandone le sue peculiarità .
Prima della cena il sindaco Ivo Borgna a nome dell’amministrazione comunale di Scagnello ha premiato con il “Tartufo d’oro” 2011 due persone che per la valorizzazione e la pubblicizzazione del “Tartufo Nero” di Scagnello si sono molto impegnati. Ovvero il Consigliere regionale Mino Taricco per “la squisita disponibilità dimostrata nei confronti del Comune di Scagnello” ed Alberto Cirio: “Assessore al Turismo Regione Piemonte per l’impegno profuso e l’innegabile passione dimostrate nei confronti del Tartufo”.
È seguita la cena, “Qualità e Gusto” con la partecipazione di oltre 160 commensali, trionfo del tartufo Nero di Scagnello, sapientemente introdotto, abbinato e cucinato in tutte le varie portate; dall’antipasto per giungere al “Gelato al tartufo” denominato “Delizia dell’Unità d’Italia”, il tutto confezionato dalle abili mani del presidente della Pro Loco di Scagnello Marco Auref e dalla sua èquipe.
Al termine della cena il sindaco di Scagnello Ivo Borgna, ha ancora voluto ringraziare quanti hanno preso parte alla serata gastronomica porgendo un ulteriore e sentito ringraziamento a quanti hanno collaborato per la perfetta riuscita della manifestazione .